葉巻のフィニッシュとは、吸い終わったときや、ドローの合間のときにも、口に響く感覚や風味のことです。フィニッシュはビール、ワイン、スピリッツでよく使われる表現です。ソムリエたちは、ワインの味を口に広げ、飲む際にワインの残る味の長さや深さを評価します。葉巻の場合も吸ってから、煙を口から出す時にフィニッシュを味わうことができます。味は長い間残りましたか。それとも早く消えましたか。
葉巻のフィニッシュはフレーバープロファイルに重要なものです。葉巻メーカーが葉巻を開発する際、葉巻のフレーバーの段階を最初から最後までよく考えて作ります。葉巻の味覚がよく分かるにつれ、ブレンドのフィニッシュがどんどん分かるようになります。プレミアムのハンドメイド葉巻の一般的なフィニッシュのタイプをご紹介します。
スムーズ
スムーズなフィニッシュは誰でも好きです。通常、マイルドな葉巻にしかないフィニッシュですが、強い葉巻にも使える表現です。葉巻のフレーバーが調和的に混ざるとスムーズなフィニッシュになります。ダビドフアニバーサリーシリーズのようなコネチカットのシェードラッパーを使うブレンドは、スムーズなフィニッシュでよく知られている葉巻です。特に、ダビドフアニバーサリーNo.3は最高にスムーズなフィニッシュに優れています。オイリーなコネチカットラッパーと熟成したドミニカのロングフィラーは、ミディアムフレーバーで非常にスムーズになっています。
クリーミー
コネチカットシェード及びエクアドルコネチカットラッパーを使用したクラシックマイルド葉巻は、クリーミーなナッツフィニッシュで有名です。クリーミーフィニッシュのある葉巻は、初心者の方にピッタリで、ゴルフコースや、冷たいビールによく合います。マイルドでクリーミーな葉巻のフィニッシュは短いので、口に長い間に残ることはありません。
スパイシー
今日、スパイシーな葉巻がとても高く評価されています。キューバンシードのラッパーとリジェロタバコの葉巻は、その中で人気があります。リジェロのタバコの葉は、より多くの光を受け、葉脈も太いため、強くなります。スパイシーフィニッシュはブラックペッパー、ハラペーニョ、ケイジャン料理のようなスパイシーなフレーバーがあります。スパイシーなフィニッシュの葉巻はスコッチやフルボディーのバーボンと相性が抜群です。フルボディーのスパイシー葉巻は、数分も続くフレーバーを残してくれます。
スイート
マデュロラッパーの葉巻は、甘いフィニッシュで有名です。コイーバマデュロはダークチョコレート、メープル、ナッツのフレーバーで非常に人気があるスイートフィニッシュのキューバ葉巻です。パルタガスマデュロは、ダークチョコレート、ベーキングスパイス、コーヒーのフレーバーがあるスイートなニカラグア葉巻です。どちらもキューバのブロードリーフラッパーで手作りされており、徹底的に発酵させ、自然な甘さの仕上がりになっています。甘い葉巻は、コニャック、ラム酒、ポートにぴったりです。
ビター
ビターなフィニッシュは望ましくはありませんが、悪い葉巻を吸っている場合とそうでない場合があります。葉巻の切り方、火の付け方で味が変わります。つまり、ドローがキツすぎると、葉巻のフレーバーが過度に濃縮されるため、葉巻が苦くなってしまう可能性があります。これを避けるためには、葉巻をより深くカットしてください。葉巻に火をつけるのが速すぎたり、炎を葉巻の足に近づけすぎたり、または何度も火をつけると、葉巻が余分なブタンガスを吸収するため、苦くなってしまう可能性があります。また早く吸うと葉巻が熱くなり、苦い仕上がりになります。特に、葉巻が乾燥している場合も、苦くなることがあります。しっかりとしたヒュミドールで、適切な湿度で保管すると滑らかな仕上がりを維持でき、葉巻を新鮮に保てます。
ただし、葉巻が最初から苦い場合は、タバコが十分に発酵されていない可能性があります。辛いまたは金属的な味がする場合は、その可能性が高いです。苦い仕上がりが繰り返すようであれば、喫煙をやめ新しい葉巻をお試しください。
