nextCIGAR Journal

干邑和雪茄總是並列一起，相互搭配。這樣親密無間的關係從很早以前就贏得了全球雪茄愛好者的青睞。甚至世界知名的雪茄鑑賞家溫斯頓.丘吉爾爵士也是乾邑和雪茄搭配的忠實粉絲。無論你喜歡冰鎮還是純飲干邑，皆能品享千變萬化的干邑和雪茄搭配組合。繼續閱讀，了解更多關於乾邑的必要知識和雪茄搭配技巧。 干邑和白蘭地一樣嗎？什麼是香檳干邑？ 首先，什麼是乾邑。干邑是白蘭地的一種類型。白蘭地需要經過兩次蒸餾，並在法國橡木桶中陳釀至少兩年，才有資格被叫做“干邑”。 香檳干邑不是你想像中的汽泡酒。唯有採用在兩個大香檳區種植的葡萄，使用特定品種與工法生產出來的干邑，才能稱作香檳干邑。如果乾邑有一半或以上50%的葡萄來自香檳區，它就是高級香檳干邑。而如果是所有葡萄來自香檳區，則被稱為大香檳干邑。 V.S./V.S.O.P/X.O.是什麼意思？ 這些簡短的稱號象徵著干邑的陳年時間。 V.S. （Very Special）指該干邑已至少陳釀兩年。 V.S.O.P（Very Special Old Pale）指該干邑已至少陳釀四年。 X.O.（Extra Old）指該干邑已至少陳釀十年。 有些人喜歡來一杯干邑蘇打調酒：在干邑中加入蘇打水和冰塊。我們建議你把陳釀年份較老的干邑保留在純酒品享，以便讓你品嚐到罕見乾邑的真正香味。下面是一些干邑和雪茄搭配建議，不管是送禮還是作為自己享受，都是絕佳之選。 搭配建議 1. 大衛杜夫 XO...

  nextCIGAR很榮幸能與大衛杜夫合作推出 《雪茄指南》視頻集。在這個系列中，我們將介紹有關雪茄的必要知識：從選擇適合自己的雪茄，到使用合適的雪茄剪刀，及如何品享雪茄等。大衛杜夫倫敦的董事 - 艾迪 ‧ 薩哈基安(Eddie Sahakian) 將分享如何選擇適合自己的雪茄。此外，他還將分享自己對陳年雪茄的看法，以及如何選擇可靠的線上雪茄零售商。

朗姆酒能與雪茄一塊搭配嗎？這是個經常被提及的問題。通常人們在談及搭配時都會首先聯想到威士忌。其實著名的朗姆酒與雪茄均是於古巴製造，因應地道風味相近，朗姆酒與雪茄實是絕佳的搭配! 繼續閱讀來了解更多關於朗姆酒知識與搭配技巧。 什麼是朗姆酒？ 朗姆酒是由甘蔗或其副產品蒸餾而成，並陳年於橡木桶中。朗姆酒的種類繁多：白朗姆酒、黑朗姆酒、香料朗姆酒...... 那麼，它們之間有什麼區別，而什麼樣的雪茄可以相應地與之搭配呢？讓我們來談談朗姆酒的兩個主要類別：白朗姆酒(Light Rum)與黑朗姆酒(Dark Rum)。 白朗姆酒(Light Rum) 與黑朗姆酒相比，白朗姆酒的陳年時間較短，比黑朗姆酒更甜、更柔和。白朗姆酒一般用於雞尾酒或調配飲料。經典的熱門雞尾酒，如Mojito(莫吉托)和Pina Colada（椰林飄香）均是利用白朗姆酒製作而成。如果你是熱愛雞尾酒的人士，這個夏天您可以在家中DIY自製一杯朗姆雞尾酒! 欲了解更多關於雞尾酒搭配的指南，請閱讀我們的 雞尾酒調配文章！  白朗姆酒香滑柔和，最適合用來搭配味道溫和伴有甜味雪茄，以避免掩蓋彼此的特點。 最佳搭配:  大衛杜夫經典2000 季諾白金權杖系列Chubby 蒙特克里斯托 Master 黑朗姆酒(Dark...

相信大家都明白剛剛打開雪茄盒那一瞬間的興奮以及躍躍一試的衝動。 然而，我們建議您靜下心來並耐心地將其陳年。繼續閱讀相關原因以及居家陳年指南！ 陳年雪茄是否會使其變得更好？ 通常，雪茄在銷售前製造商都會進行陳年。然而，並不是所有的雪茄都經過充分的陳年。剛捲好的雪茄通常伴有乾燥的口感和苦澀的味道。 隨著陳年的過程，新鮮雪茄內含有的尼古丁會逐漸減少。在沒有摻雜乾草口味的情況下令您能充分體驗到雪茄的主要香氣。 哪些雪茄是需要陳年的？哪些是可立即享受的？ 如果您從剛買來的雪茄上發現了上述特點，請將盒子中剩餘的雪茄陳放一段時間（約3個月至半年）以幫助減少所含有的尼古丁。 有些雪茄不會隨著時間的推移而得到改善，其主要因素取決於煙葉的質量。有些會隨著時間的推移而成長和成熟；例如，大衛杜夫的古巴雪茄以其良好的陳年能力而聞名，類似葡萄酒一般。 如何陳年您的雪茄？ 您為這些珍貴的雪茄所挑選的陳年空間將是整個過程的關鍵。對於初學者來說，我們建議在放置平均濕度為68%、平均溫度為21°C的雪松內襯雪茄保濕盒中。請記住每隔一段時間就要改變雪茄的位置，這有助於雪茄透氣以及令濕度保持平衡。此外，每個月都要檢查雪茄，觀察其是否有裂縫（太乾）、發霉（太濕）或出現蟲子（太潮濕和炎熱）。 雪茄的玻璃紙或鋁管會影響陳年嗎？  您可以選擇用或不用玻璃紙或鋁管。不過，如果您將玻璃紙拿掉，最好將來自不同地區的雪茄或有額外香味的雪茄區分開來存放，因為雪茄就像海綿那般易於吸收味道。 我的雪茄需要陳年多久才可以享用？ 對於陳年雪茄所需的時間而言並不存在一個確切的公式。畢竟，享受雪茄是一種主觀的生活方式，因人而異。有些人喜歡新鮮雪茄的味道，有些人則喜歡陳年雪茄。 您可以在收到新買的雪茄先來享受一根，並在您的雪茄日記上記錄您的感受以及香味。半年後再來體驗雪茄的變化，重複這個過程一直到您滿意為止。通常情況下，規格較大、口感濃郁的雪茄需要經歷更長的陳年過程。  細心地去陳年雪茄意味著欣賞完成這美妙成品所需的時間。為了提升這一精緻的體驗，除了付出時間以外，還需投入額外的精力。 您也可省去所有這些程序並發掘nextCIGAR陳年珍品，我們的陳年珍品包含了哈巴諾斯和大衛杜夫古巴雪茄，陳年時間長達13年。由我們的專業團隊精心處理與陳年，為您提供復古珍藏的雪茄並將其送至您的家門口。

哈伯納斯S.A宣布他們的古巴雪茄價格在5月初提高，包括他們旗下的所有品牌。哈伯納斯表示，漲價的主要原因是供應和需求之間越趨不平衡。  背后的原因： 我們都知道雪茄過於供不應求，特別是在疫情之後。限量版和備受追捧的規格的需求更是不可阻擋，顧客都在搶著爭取成為雪茄店補貨通知名單上的名額。   雪茄是一種藝術品，除需要多年的時間來陳年成熟，更是工序繁複，需經由很多人貢獻自己不同的技能，從而帶來最終的製成品。雪茄產量並不可能在一瞬間增加。這奢侈品的供應鏈深受疫情的影響。由於防疫措施，古巴的雪茄工廠紛紛被迫關閉或以約以往一半規模運作。國家之間的供應鏈仍然被航空飛行規定所擾亂，使雪茄比以往更加難以抵達至您手上。   更不用說古巴國內的政治不穩定等因素，從而影響了原材料-煙葉的生產和製造。這種手工製的奢侈品正面臨著生產不足的情況。  哪些品牌和地區受到影響？ 哈伯納斯S.A旗下的所有品牌都將受到影響，包括蒙特克里斯托, 羅密歐與朱麗葉。特別是高希霸和特立尼達。而且品牌的價格將在全球統一制定，甚至是古巴的零售店。“哈伯纳斯S.A.已决定统一全球的高希霸價格。這一決定同樣適用於特立尼達，該品牌在過去鞏固了其在哈伯納斯中的地位，成為哈伯納斯的精品品牌。 ” 零售商必需遵循經銷商所指定的價格分銷。根據當地地區的煙草規定，價格調整或已經生效。 未來將會如何？ 古巴雪茄漲價確實改變了顧客的購買行為，更多的顧客將他們的轉向享受優質的新世界雪茄，如大衛杜夫、帕德隆、普拉森西亞等。與日俱增的需求已經造成了幾個新世界系列的短缺。這是否會迫使新世界品牌提出漲價？這目前依然是一個未知數。  因此，最好把你喜愛的雪茄囤貨並陳年起來。優質的雪茄的價格隨著時間的推移而上升，這可是一個不錯的投資。

您是否不知道該用哪種飲料來搭配您手上的雪茄？威士忌便是您最好的朋友! 兩者有無窮無盡的組合等待著您去發掘。最簡單的方法是將濃烈的飲料和濃烈的雪茄搭配起來，以避免任何一方的強度對搭配的效果產生影響，從而提升您的品享體驗。立即繼續閱讀來了解更多的搭配指南與方法! 堅果的香味經常出現在輕柔至中等強度的雪茄當中，當中不少更富有奶油香味。例如，大衛杜夫格蘭高系列或德魯莊園私人聯盟系列。 在雪莉酒桶中陳釀的威士忌與堅果味的雪茄產生一種和諧的組合。獨特的陳釀過程將使烈威士忌的味道更加圓潤和豐富，進一步賦予酒濃厚的果味和堅果味。麥卡倫25年威士忌1991 大衛杜夫·日內瓦限定（70cl, 53.5%）。由大衛杜夫與頂級威士忌製造商麥卡倫合作，這款雪莉風味的威士忌是麥卡倫的標誌性經典作品，以其卓越的品質而聞名於世。 奶油味雪茄大多伴隨較淺的顏色的茄衣，強度溫和至中等。無論是新手還是日常享受，都是極佳的選擇。熱門選擇包括荷約迪蒙特 小羅布圖和蒙特克里斯托 Double Edmundo。兩者都以其的奶油味和木質香氣聞名，完美代表了古巴雪茄的優雅氣質。 搭配一瓶豪華的美酒，藉此昇華是次奢華的古巴冒險。 3W小批量私人標籤調和蘇格蘭威士忌(陳年40年)（70cl, 47.8%）是威士忌收藏家的夢想。這款限量的混合蘇格蘭威士忌極其罕有，具有複雜而強烈的干乾果和甜香料的味道，並帶有潛在的烤麵包的味道和淡淡的奶油味。揮之不去的溫暖煙熏的威士忌餘味將為這一完美的結合增添深度。 一枝辛辣、平衡的雪茄將帶給您一整天的刺激味覺體驗。帕特加斯Serie P No. 2這支結構良好的雪茄以豐富的香料和皮革的味道成為許多雪茄愛好者的最愛。將辛辣的雪茄與果味威士忌疊加在一起來刺激整體味覺。 麥卡倫 斯佩塞德 32年...

  捏測雪茄是一種簡單而微妙的方法來衡量雪茄的新鮮程度。輕輕地捏一捏雪茄，你就可以很快地判斷出它的狀態。不少雪茄愛好者把雪茄捏得太緊，並宣稱除非它像海綿一樣柔軟，否則就不夠新鮮。請細閱以下建議，正確地捏測你的雪茄。 如何捏測雪茄 用拇指和食指輕輕地壓住雪茄的底部。經過適當保濕的雪茄會稍稍彎曲，但不會過於柔軟，一旦你停止按壓時，它會恢復原來的形狀。很多人喜歡把雪茄從頭壓到腳，看看有沒有鬆脆的脈絡。好的雪茄從頭到尾的軟硬都是一致的，但小心捏得太緊會使茄衣破裂。 並非所有品牌都是用同樣密度的煙葉製成，有些雪茄設計得比較鬆散。其他的則是在內部使用更多的茄套和茄芯。然而，一個製作精良的品牌會在每支雪茄中體現出一致性。 濕度不足或乾燥的雪茄 濕度不足或太乾的雪茄在你擠壓它們不會被壓扁。它們可能會被壓碎或發出劈啪聲。如果你的雪茄看起來很僵硬，把它放在雪茄盒裡放幾天，讓它重新濕潤。但如果你太過用力地捏雪茄，導致茄衣開裂，你就沒有什麼辦法補救了。 捏壓測試是一種快速可靠的檢查，可以確保你的雪茄盒和濕度計的功能正常。如果你的濕度計的讀數是70% RH，但你有幾支雪茄不能通過捏壓測試，你可能需要重新校准你的濕度計，或者再次給你的加濕裝置充電或添水。 收到雪茄後，對其進行捏測 捏測也是評估你在網上訂購的雪茄新鮮度的好方法。如果你買了一盒雪茄，而它們在運輸過程中被放置了一個星期，那麼簡單的捏測就可以告訴你是否應該讓雪茄在雪茄盒裡放置幾天再抽。熟悉你經常享用的雪茄的軟硬度讓你知道在進行捏測時應該注意什麼。 過度加濕和茄芯不足的雪茄 捏測可以告訴你，雪茄是過度潮濕還是不夠茄芯。當你擠壓過濕的雪茄時，它會像海綿一樣壓縮，無論你按整枝雪茄哪裡，它都會壓縮。你可以調低雪茄保濕盒的濕度，或將你的雪茄放在密封袋中放置一天，讓水分逐漸消散。有些雪茄愛好者在抽雪茄之前，通常會讓雪茄在雪茄保濕盒裡放置一晚上。 如果雪茄填不夠茄芯，它也會像海綿一樣收縮，但捏它後可能不會完全恢復原來的形狀。一支雪茄也有可能在個別的地方填充不足。有時，由於捲菸師沒有經驗，或品牌的質量標準不高，也會導致雪茄茄芯不足。掐測可以讓你避免購買質量較差的雪茄。

  無論你是為自己購買雪茄，還是作為禮物送給你親愛的雪茄好友，知道如何挑選雪茄非常重要。挑選優質雪茄與上等葡萄酒非常相似。了解煙葉種植的不同國家和地區，以及調配雪茄的製造商，這些知識都非常重要。雪茄的質量、濃度和價格多不勝數，我們為你簡化了挑選過程。我們把挑選雪茄主要概述為五個主要標準：味道、濃度、尺寸、煙葉以及價格，並在以下逐一與您分享。 口感和香味 選擇雪茄時，應將口感和香味放在首位。無論價格、包裝或你對尺寸的偏好如何，如果你不喜歡雪茄的味道，你就不會想抽它。可以從在產品描述和顧客評論中聽起來最有吸引力的調配開始。您能從這些描述中了解雪茄的味道，可以是辣的、甜的、木質的、堅果的、奶油的、絲滑的等等。許多烹飪術語都用來描述雪茄的味道，想想你喜歡的食物和烈酒。如果你喜歡辛辣的美食，就會符合你的口味。你可以將雪茄與威士忌、啤酒、葡萄酒和甜點搭配，結合您的飲食偏好來挑選雪茄。 隨著你對雪茄味覺的發展，可以考慮寫一本雪茄日記，記錄你喜歡的雪茄和不喜歡的雪茄款式。這可以通過記錄你喜歡的雪茄品牌或國家，來完善你對新雪茄的探索。 根據不同場合，挑選淡味、中味或濃味的雪茄。另一種說法是，按雪茄的尼古丁含量有多少來挑選。淡味雪茄是由濃度較低的煙葉混合而成，含有較低的尼古丁含量。然而，你不能根據雪茄的顏色來判斷雪茄的濃度。大多數網上的雪茄描述都是通過圖片和文字來識別雪茄的濃度。如果你在商店購物，店員會告訴您雪茄的濃度，並為你挑選適合您的雪茄。如果你在一開始覺得雪茄太濃，可以慢慢地抽，每次抽雪茄的間隔時間要長一些。抽雪茄前最好先吃東西，記住，不要吸入雪茄到肺部。 雪茄有許多形狀和大小。規則圓柱形雪茄（Parejo）是我們現在最常見的雪茄，像是丘吉爾型，紳士型，超級紳士型，戈多型， 羅布圖型，和托羅型。錐形雪茄有像是小喇叭型、魚雷型、金字塔型、橄欖型和所羅門型。  雪茄的尺寸決定了它的強度。較薄的雪茄比較厚的雪茄燃燒得更熱、更快，較長的雪茄最初醇厚，漸漸變得更強烈。大多數雪茄的長度在4至7英寸之間，環徑在38至60RG之間。不要因為有這麼多的雪茄尺寸而不知所措。要根據你有多少時間吸煙來作出選擇。如果你有一個多小時的時間來抽雪茄，你可以抽較大尺寸的雪茄，比如丘吉爾或超級紳士型。如果你只有45分鐘的時間，選擇羅布圖型或紳士型。 煙葉和雪茄製造商 煙葉的類別廣泛，但包含了優質雪茄的組成部分：茄衣、茄套和茄芯。優質煙葉和雪茄產於多米尼加共和國、尼加拉瓜、洪都拉斯和古巴和許多其他中南美洲國家。隨著你抽的雪茄越來越多，你就會熟悉不同產地煙葉的味道和濃度。雪茄茄衣尤為重要。康涅狄格陰植葉、康涅狄格闊葉、厄瓜多爾哈巴諾、厄瓜多爾蘇門答臘和聖安德烈都是常見的茄衣品種，每一種都能賦予優質雪茄獨到的味道。 各個雪茄品牌亦有獨門的調配風味。大衛杜夫(Davidoff)、帕德隆(Padron)、亞歷克-布拉德利(Alec Bradley)等頂級品牌的質量都獲得一眾雪茄品評家認可。這些品牌在世界各地的雪茄店裡都可以輕易找到。 價格亦是挑選、優質雪茄的一個重要因素。一款雪茄的價格必然會影響我們的享受。有數以千計的優質雪茄，價格在10美元到15美元之間。奢侈稀有的雪茄價格則高達40美元以上。當你品享過一款在預算內的優質雪茄，便知道其實不需要花很多錢就能購買優質雪茄。