When Kitchen Pioneers Meet Cigar Visionaries
ダビドフ シェフズ・エディション 2025
この待望の第4弾となるシェフズ エディションは、キッチンとヒュミドール、両方の分野における革新と限界への挑戦を称える限定リリースです。
全世界でわずか17,500箱の限定販売です。
匠たちの協業
The ダビドフ シェフズ エディション は2016年に始まり、ダビドフの革新的な精神を体現するミシュランスターシェフたちが慎重に選ばれました。これらの料理界の巨匠たちは、開発当初から協力し、フレッシュでミディアムな強さのシガーに対する好みを共有しました。
Paolo Casagrande
LASARTE
バルセロナ | スペイン
「完璧には時間がかかります。私のキッチンでは、すべての料理が忍耐、献身、そして細部への注意を払って作られます。プロセスを尊重してこそ、真に特別なものを創造できるのです。」
Christian Bau
VICTOR’S FINE DINING
ペル＝ネニング | ドイツ
「精度が完璧を定義します。私の料理は、フランスの職人技と日本のエレガンスを絶対的な正確さで調和させています。真の料理芸術は、最も繊細な細部に宿ります。」
Kirk Westaway
シンガポール
「私は食材のユニークな起源を受け入れることで、感覚的な体験を創造します。それぞれの料理は、季節とテロワールによって形作られた物語を語ります。これらの起源が一つになることで、真に忘れられない体験が生まれるのです」
Nick Bril
THE JANE
アントワープ | ベルギー
「私の料理スタイルは長年の専門知識と規律によって定義され、各料理は10年にわたる熟練の成果です。料理においてもシガーにおいても、献身が素材を真に並外れたものへと昇華させます。」
Michael Beltran
ARIETE
マイアミ | アメリカ
「私の料理哲学は、多様な影響を組み合わせて、季節ごとに変化するダイナミックな料理を作り上げます。私は伝統と革新のバランスに焦点を当て、驚きと喜びを与えるユニークな体験を創造します。」
ブレンド
ダビドフが誇るホワイトバンドコレクションのタバコを用いて丹念に作られたダビドフ シェフズ エディション 2025は、シェフたちの料理スタイルを彷彿とさせる特徴的なフレッシュさを持ちながら、複雑でありながらも非常に親しみやすい喫煙体験を提供します。ダビドフのマスターブレンダーたちは、味と熟成の面でこのブレンドを新たな高みへと引き上げるため、一層の努力を重ねました。
ドミニカ産サン・ビセンテ・ヴィスス
15年熟成タバコ、深遠な風味の基盤。
ドミニカ産ハイブリッド98
2025年の「辰年限定版」にも通じる、鮮やかなフレッシュレモンノートをもたらします。
5年ヤグア熟成ドミニカ産ピロト・セコ
比類ない滑らかさと複雑さをもたらす、真にユニークな要素です。
メキシコ産バインダ
多様なフレーバーを調和させます。
ヤグア熟成
ドミニカ産ピロト・セコ葉は、独自の5年間のヤグア熟成プロセスを経ます。ダビドフのマスターブレンダーは、タバコを天然のヤグア椰子の葉で meticulously（丹念に）手巻きします。この伝統的な手法は、タバコに比類ない滑らかさ、甘み、複雑さをもたらします。地元で調達された葉を使用するこの手間のかかる技術により、シェフズ エディション 2025は、この希少なヤグア熟成タバコを特徴とする唯一のダビドフシガーとなり、真にユニークな喫煙体験を保証します。
テイスティング体験
1/3
フィラー (Filler): ドミニカ共和国
シガーはカイエンペッパーと甘いホイップクリームのノートでダイナミックに幕を開け、5年間ヤグア熟成されたピロト・セコ葉からくる複雑なフローラルアロマが加わります。
2/3
バインダー (Binder): メキシコ
中盤に差し掛かると、印象的なフレーバーのブーケが現れます。レトロヘールではカイエンペッパーが lingering（残り香）として感じられ、perfumy（芳しい）なローズウッド、レザー、そして繊細なレモンのヒントが味覚を愉しませます。
3/3
ラッパー (Wrapper): エクアドル
終盤では、フレッシュスパイス、コーヒー、オークウッドのクレッシェンドが広がり、中盤の芳しいノートがより力強く、常に変化するアロマへと変貌します。まさにシェフの傑作です。
完璧なペアリング
ダビドフは、最も洗練された味覚を喜ばせるために厳選された、極上のペアリングをご紹介します。
The Chef’s Choice
シェフのおすすめ: ソーヴィニヨン・ブラン
爽やかなソーヴィニヨン・ブランは、その明るい柑橘系やトロピカルフルーツの香りが、シガーのフローラル、ローズウッド、フレッシュスパイスのアクセントと完璧に調和します。ワインの軽やかなボディはシガーの豊かな風味を美しく引き立て、バランスの取れた体験を保証します。
厳選された一杯
ヴァージン・モスコミュール
活気に満ちたジンジャー、甘いシナモンハニー、そして爽やかな柑橘類がシガーの複雑さと絡み合います。開花するようなフローラルでクリーミーなノート、カイエンペッパーとコーヒーのヒントが期待できます。ピリッとしたライムとアロマティックなオレンジビターが土っぽいオークとレザーのトーンを切り裂き、滑らかなハニーの甘さが煙の強さを和らげます。
（材料：ジンジャービア、フレッシュライムジュース、シナモンハニーシロップ、オレンジビター、氷。フレッシュレモンスライスとミントを添えて。）
