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特邀嘉宾精选与访问—大卫杜夫亚洲市场及商务总监张维健先生
怎样的雪茄能吸引您呢?您对雪茄有什么要求? 雪茄的平衡感是关键。平衡感是指雪茄在点燃后随着时间的推移而发生的变化,你可以品尝到雪茄前段、中段以及后段的不同之处。而能够在品鉴不同雪茄的过程中,寻找不同的调配、味道和香气,会让我感到十分兴奋;因为我喜欢品味更广阔的世界! 您最喜欢在什么时候抽雪茄?于我而言,关键是要为合适的场合挑选合适的雪茄。也就是说,带有清新雅致元素的雪茄可以在晚上与好友相聚时,搭配着鸡尾酒一起享用。或者也以一支丰富而复杂的雪茄来搭配一个人的威士忌之夜。 是什么让大卫杜夫在新世界雪茄中成为领先品牌? 大卫杜夫一直给雪茄爱好者良好品质的印象。品牌质量是由我们对「作物到店」--从种植到销售(Crop to Shop)的优良传统管理理念所推动的,我们已经坚持这理念长达50多年。 Davidoff Dominican Republic Aging barn (Source: Davidoff of Geneva) 此外,大卫杜夫多花了50%的时间在种植过程,以确保我们的烟叶具有最优质且稳定的品质。因此,无论是在世界的哪一个角落和时间购买大卫杜夫雪茄,大家都能享受到同等品质和风味。 ...
雪茄能帮助您放松吗?
你有没有注意过身边正在抽雪茄的人?你会发现他们大多很满足、很安静,似乎都不受周围任何喧嚣影响。其实,茄客在品吸时,不仅在品鉴他们的雪茄,还在思考。他们会组织平日的万千思绪;甚至会冥思,并通过沉浸在一些令人愉快的事情里来让自己的神经得到休息。他们品鉴雪茄时很少急于求成。当你需要一个时段来反思或回味生活时,雪茄就是您最合适的陪伴和享受。呼吸的节奏品吸雪茄是不会吸入到肺部的,优质雪茄是透过天然的味道和香气来抚慰和刺激感官,与香烟中的尼古丁瘾截然不同。我们吸入烟雾到上颚来品鉴雪茄的味道,但不用一直吸到横膈膜。有节制的呼吸对放松和减压至关重要,当你逐渐吸品雪茄时,呼吸是趋于缓慢而有规律的。雪茄爱好者在抽雪茄时可以随意地坐下来解压,放慢生活节奏。 冥想 就像看着烛光摇曳或云层翻滚一样,品鉴雪茄时是你冥想的好时机。当你冥想时,注意力是集中的。将思绪固定在某一事物上,这样可以帮助你理清思路。雪茄的味道和香气不仅能迷住你的感官,而且当你把它拿在手里时,丝丝缕缕的烟雾飘到空中,令人陶醉,体验静谧之美。 时间投入 大多数手工卷制的雪茄需要30分钟或更长时间来品吸,这意味着你要把其他任务放在一边,这过程令你的划分时间让自己放松。另外,手工雪茄并不便宜,当然要享受它的它的每一分钟! 雪茄搭配 雪茄能够帮助我们放松的另一个作用显而易见–茄酒搭配!波本威士忌、单一纯麦威士忌、白兰地和鸡尾酒都可以与雪茄进行搭配。在一周的工作结束后,以陈年威士忌和雪茄来唤醒你的味觉,心情不就自然放松了吗?雪茄也是几十种餐后饮料的完美伴侣,如咖啡、朗姆酒和波特酒。别再摆弄你的手机了,抽根雪茄就知道了!
大卫杜夫日本限定版雪茄2021 (旅游零售版)
大卫杜夫的2021年独家系列共有16个新版本, 为16个不同地区以及贸易伙伴定制调配, 庆祝不同的庆典与特殊场合。 用来自厄瓜多尔和多米尼加共和国地区最上乘的烟叶制成,由富经验的大卫杜夫卷烟大师卷制。这是一款专为日本人口味而调配的雪茄,富牛奶巧克力、泥土的气息和胡椒香料的风味。 装在一个优雅的黑白漆面木盒里,上面饰有日本最著名的地标,有日本的传统红色点亮。专为日本旅游零售市场而制,数量极其有限。
新品上市| 精致的品味之旅—大卫杜夫名厨系列2021
大卫杜夫名厨系列雪茄2021与世界顶尖名厨携手打造 这是大卫杜夫在今年最值得期待的雪茄之一。大卫杜夫名厨系列的第三版,由最为出色的大卫杜夫调配大师与四位世界顶级名厨合作,精心搭配并呈现。 四位世界一流的厨艺大师&mdash&mdashJuan Amador、Norbert Niederkofler、Masa Takayama和Jorge Vallejo&mdash&mdash与大卫杜夫的调配大师结合他们的理念和才华,携手打造了非凡的大卫杜夫名厨系列2021丘吉尔型雪茄。 非同凡响的味觉体验 一起以浓厚的奶油味和微妙的辛辣味开启一段非凡的旅程。中调以诱人的花香为主,並与奶油咖啡的味道和淡淡的肉桂辛辣相平衡。余韵充满着可可、雪松木和丝滑的焦糖味道。 这雪茄适合搭配带有果香、核桃和辛辣香味的上等陈年威士忌,实在是不容错过的完满且高级精致体验。 以用有机物料制成的陶瓷及木质雪茄盒包装,大卫杜夫名厨系列2021的雪茄盒不仅仅是一个盒子!陶瓷雪茄盒可作为雪茄灰缸使用,配有四个雪茄槽口,木质盖子可作为托盘使用,以放置雪茄、酒杯和雪茄配件。绝对是一个具有多种用途的收藏品。 规格: 丘吉尔型(Churchill) 尺寸: 7” x 48 RG 浓度:...
什么是经木桶陈化的烟叶?
众所周知,不同的雪茄制造商都有自己的独门手艺,陈化烟叶也包括在内。近年,木桶陈化烟叶越来越受欢迎。什么是经木桶陈化的烟叶呢?木桶陈化是指将烟叶放入以前用来酿造葡萄酒、威士忌、波本酒或朗姆酒等烈酒的木桶中。一些雪茄制造商只在桶中陈化茄衣,有一些则只陈化茄套或茄芯。这木桶陈化工艺发生在烟叶已经过初步陈化后,在一些非常著名的雪茄中,这称为烟叶的第三次陈化。 烟叶发酵 首先,在烟叶被卷制成雪茄之前,它们都是会经过发酵,意味着它们在进行陈化。这个过程主要利用热力和时间来去除烟叶中的杂质;同时,糖分含量也会随之增加。把烟叶放在高达95度华氏的桶里5个月至1年,有助于烟叶的醇化。在这段时间里,烟叶会在桶内被专动,使所有的烟叶都接触到桶壁。 炭化木桶 对木桶内部进行炭化处理基本上是创造一个木炭过滤器,有助加强烟叶在桶内发酵的效果和更有效的提取烟叶杂质。 烟叶风味变化 如上所述,使用木桶是为了去除烟叶杂质,而木桶并不会使以前所储存的酒的味道明显地融入到烟叶之中。烟叶中的树脂物可能与木桶内壁的树脂混合,令烟叶的味道发生变化,但风味变化通常也只是轻微的。 古巴的木桶陈化 木桶陈化起源于古巴,并在20世纪80年代广泛的流传。古巴最著名的雪茄品牌高希霸就采用了橡木桶陈化。当其他古巴雪茄都是经过两次发酵时,高希霸就在橡木桶中多经历第三次发酵。不过,茄客对三次发酵的已经不一。许多人认为,第三次发酵可能会从烟叶中去除更多的杂质,从而提升口感。而其他人则认为第三阶段是没有必要的。尽管如此,高希霸仍然是使用木桶陈化烟叶的著名雪茄品牌之一。
Camacho Factory Unleash Toro Fresh Rolled Cigar Bundle
Offering one of the best experiences that bonds aficionados to the legendary DNA of “Where Bold is Born” fully blended...
品享雪茄后不同的余韵
雪茄的余韵是指当您抽完雪茄后,或在抽的过程中,于您口腔中产生的味道和感觉。余韵于葡萄酒、烈酒和啤酒品鉴中也会常常体验到,当侍酒师品酒时,他通常会描述酒在喝下或吐出后残余于口腔中的深度及余韵。您可以回想一下当您抽吸雪茄时,它的余韵是持久于口腔中的还是迅速消散的呢? 一支雪茄的余韵对它的整体口感至关重要,它可以影响您对雪茄的印象。当雪茄制造商调配雪茄时,他们已经在考虑雪茄的味道层次在顾客口腔中是如何呈现的。由您点燃雪茄前,到您抽吸的前、中、后段,您都会体验到不同的余韵。以下是一些在您在优质手工雪茄中经常会感受到的余韵。 顺滑 “顺滑”常用来形容风味温和的雪茄,其实浓郁和温和的雪茄都能给人以一种顺滑的余韵。比如大卫杜夫的周年庆系列,茄衣采用厄瓜多尔的康乃狄克烟叶,以典型顺滑的余韵而闻名。大卫杜夫周年庆系列3号雪茄以其油性的厄瓜多尔康乃狄克茄衣和多米尼加的陈年长茄芯,创造极温和而顺滑的完美口感。 奶油味 经典温和型雪茄大多采用了康乃狄克和厄瓜多尔的烟叶,因其奶油和坚果味而广受欢迎,余韵也比较短,不会在口腔中停留很长时间。奶油味重的雪茄特别适合那些追求柔和口感的新手茄客;另外,奶油味浓的雪茄很适合在高尔夫球场上慢慢品享,或与清爽的冰啤酒搭配。 辛辣味 醇厚、辛辣的雪茄会留下较长的余韵&mdash&mdash在您的口中沉淀数分钟之久,而富辛辣余韵的雪茄也广受雪茄评论家的赞誉,如果你想找辛辣余韵的雪茄,可以寻找古巴种子种植的茄衣和采用Ligero (植物顶部的烟叶)调配的雪茄。植物顶部的烟叶因接受更多的阳光且拥有更厚的静脉,赋予烟叶额外的强度。辛辣的余韵会刺激味觉,就像黑胡椒、墨西哥辣椒一样,刺激着味蕾。带有辛辣味的雪茄适合与泥炭味的苏格兰威士忌或浓郁的波本酒搭配。 甜味 如果你想体验甜美的余韵,可以品吸由马杜罗茄衣调配的雪茄。高希霸马杜罗是古巴高级雪茄的典范,具有经典的黑巧克力、枫糖和坚果的味道。另外,帕塔加斯马杜罗也是不错的选择,它是一支泥土味较重的尼加拉瓜雪茄,并带有黑巧克力、香料和咖啡的味道。这两款雪茄的茄衣都是采用古巴阔烟叶手工制作而成的,经过陈酿发酵,有一种自然的甜味,与白兰地、朗姆酒和波特酒堪称完美搭配。 苦味 茄客一般都不希望品吸到带苦涩余韵的雪茄,但这不一定就说明您抽到一支坏雪茄。比方说,如何剪雪茄,点燃雪茄,这些都会影响它的味道。如果您一次吸入过量,雪茄会因味道过于集中而变得苦涩。为了避免味道过于集中情况,建议把雪茄剪得深一些。如果您点燃雪茄的速度太快,或者火焰离雪茄太近,或者您重新点燃雪茄的频率太高&mdash&mdash就会出现苦味,这是因为您在点燃雪茄时吸收了过多的丁烷。过于频繁地抽吸会使雪茄燃烧温度过高,从而导致苦涩的余韵。另外,干燥的雪茄也会让人感到苦涩余韵,建议将雪茄存放在雪茄保湿盒适当的湿度下,以保持雪茄的新鲜度和口感。 如果您的雪茄带天然苦味,并带刺鼻或金属的味道,很有可能是烟草陈酿发酵的时间不够长。如果您于同一支雪茄反复品享到同一种苦味,请停止抽吸,并选择另一支雪茄。...
点燃雪茄:轻柔火焰与喷射式火焰打火机的比较
市场上有很多优秀的雪茄打火机,使用什么样的打火机与如何点燃雪茄同样重要。在点燃雪茄的时候,轻柔火焰和喷射式火焰打火机有什么区别呢?在这个问题上,很多雪茄爱好者会有他们的偏好。如果您正在考虑应该买什么样的打火机自用或者作为礼物送给别人,你可以参考以下的打火机优点和缺点。以下我们泛指丁烷打火机,而不是液体燃料模型,因为液体燃料并非非常纯炼,所以可能会影响高级雪茄的品享口感。 喷射式火焰打火机的优缺 优点 喷射式火焰打火机多具有动感、创新性和吸引力。有许多品牌可供选择,包括大卫杜夫、季诺和都彭等。它的第一个好处是可以用超热的火焰迅速而彻底地点燃雪茄,茄客们在点燃时并不用吸抽雪茄。另外,喷射式火焰打火机是户外活动的好帮手。其抗风和防风的性能可以让您在海滩或船上等充满挑战的条件下轻松点燃雪茄。如果您是雪茄配件的爱好者,其实每年不同品牌都会推出新的高性能型号,包括单喷、双喷、三喷和四喷的打火机。有些更设计了有特别角度的喷射器,能够使火焰更集中。 喷射式火焰打火机也能补救雪茄燃烧不均的情况,您只需要点燃燃烧不均的部分。如今,打火机也会有内置雪茄剪、监控燃料量的窗口和保护盖等附加功能。另外,还有桌面型的喷射式火焰打火机,设有超大的燃料箱,不需要经常补充燃料,放在公共地方供多人使用。 缺点 喷射式火焰打火机的火焰温度约为2300度,是轻柔火焰的两倍,一不小心,就会过犹不及。 使用喷射式火焰打火机时,最容易犯的错误就是在点雪茄时把火焰长时间离雪茄底部过近,因为打火机的火焰顶部是没有颜色的。因此,您需要把打火机与雪茄底部的距离拉开,以避免雪茄被烧焦或因丁烷的猛烈喷射而造成雪茄变味的情况。另外,如果您把喷射式火焰打火机放在牛仔裤或夹克里,绒毛和碎屑会堵塞喷射器。解决的方法是偶尔用压缩空气吹一吹喷射器,以清除堵塞物和确保其最佳性能。 轻柔火焰打火机的优缺 优点 轻柔火焰打火机的燃烧温度约为1400度,强度比喷射式火焰打火机低,因此,不容易把雪茄烧焦,也不会轻易把丁烷的味道传到雪茄。虽然用轻柔火焰点燃雪茄需要较长的时间,但温度较低和较慢的火力却能保留手工雪茄中优质烟叶的自然味道,而且可以更好地控制雪茄底部的温度。有些轻柔火焰打火机的特点是双火,有一个超宽的火苗,适合点燃环径较大的雪茄。 轻柔火焰打火机一般十分耐用,不太需要保养维修,组件很少会发生故障,同时也没有喷射器需要清洗,而且可以简单地更换打火石。很多超高端打火机都是轻柔火焰打火机,因其维护量少,寿命长。轻柔火焰打火机便于旅行,不过,如果您于旅行时不小心把喷射式火焰打火机放在了外套口袋里,受TSA的限制,您要做好火机被没收的准备。 缺点 轻柔火焰打火机最大的缺点就是其防风功能,在室外点燃雪茄时,一点微风就能把火焰吹灭。所以,使用轻柔火焰打火机时您需要更多的耐性,轻轻地将雪茄在柔和的火焰上旋转,以充分点燃雪茄底部。对于许多雪茄爱好者来说,品尝雪茄的乐趣之一就是慢慢点燃雪茄,让最初的味道渐渐变浓,不过,如果您的妻子在您品尝雪茄时敲了下手表,那就还是用喷射式火焰打火机吧!